Ingredientes:
2 kg de tender semi-desossado
cravo-da-índia
3 colheres de mostarda
3 copos suco de abacaxi
5 colheres sopa de vinagre branco
3 colheres sopa de molho inglês
1 lata de rodelas de abacaxi
Modo de Preparo: Risque o tender como um xadrez e coloque os cravos nas emendas. Misture todos os ingredientes e jogue no tender cobrindo com papel alumínio. Asse em forno alto a 240°C por, aproximadamente, 30 minutos. Tire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos. Regue sempre para não ressecar. Deixe dourar. Depois só colocar as rodelas de abacaxi.