Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Calda:
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Cobertura:
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
¾ xícara (chá) de União Refinado
½ colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo da Massa: Na batedeira, bata os três primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo. Acrescente o leite e os ingredientes secos peneirados.Bata rapidamente somente até misturar. Coloque na assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado.Desenforme frio.
Modo de Preparo da Calda: Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Utilize morno.
Modo de Preparo da Cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até abrir fervura e obter um creme homogêneo.Utilize frio.
Montagem: Forre com papel-alumínio fundo e a lateral de uma fôrma redonda com 20x7cm e capacidade para 2.200ml e coloque camadas de cubos de bolo, alternando com a calda, até acabar. Pressione levemente para acomodar bem o bolo. Leve para gelar por no mínimo 6 horas.Desenforme sobre o prato escolhido, retirando o papel alumínio. Despeje a cobertura por cima do bolo, deixando escorrer pelas laterais.