Ingredientes:
2 latas de milho
1 colher (sopa de amido de milho)
1 pacote de 100 g de queijo ralado
2 Tomate
2 Cebola
Orégano a gosto
Cheiro verde
Sal
Pimenta do Reino
1 limão
Modo de Preparo da Pamonha:
Bater o milho no liquidificador, com amido, leite e o queijo ralado. Acertar sal. Colocar em forminha de cupcakes, e colocar no forno a 180 graus por 40 minutos.
Dica: Usar o caldo do milho para deixar mais cremoso e usar menos sal.
Modo de Preparo do Peixe:
Corte o filé de St. Peter em quadrados, tempere com sal e limão. Na frigideira coloque um fio de azeite, largue os peixes e doure todos os lados. Azeite, tomate em cubinho e orégano para colocar por cima na hora montagem.