“Ser vegano é ter um estilo de vida que busca acabar com toda e qualquer exploração contra os animais. Diferentemente do que muitos pensam, os veganos não se preocupam apenas em excluir os itens derivados de animais da sua dieta. Eles também se preocupam com os cosméticos que usam, com as roupas que vestem, com o uso de animais para testes e até mesmo com o uso de animais para entretenimento. Ainda, de acordo com o site “Seja Vegano”, vegana é uma pessoa que pratica o veganismo, não contribuindo para o sofrimento dos animais.”
Alimentação vegana: As pessoas veganas preocupam-se com a alimentação, entretanto, ser vegano vai muito além do alimento. Os veganos não se alimentam de nenhum produto que contenha carne, ovos, leite, mel ou outros ingredientes derivados de animais. A dieta é, portanto, baseada, principalmente, em consumo de vegetais, como legumes, hortaliças, feijão, arroz, frutas, castanhas e tantos outros.
Os produtos industrializados são um grande desafio para os veganos, pois muitas vezes, nem imaginamos que um determinado alimento ou bebida apresenta componentes de origem animal. Desse modo, é importante pesquisar bem o que se estar consumindo e entender bem os processos de fabricação do que se ingere.
A dieta vegana é baseada no consumo de produtos de origem vegetal.
Outro ponto que merece destaque quando o assunto é alimentação vegana é a necessidade de se conseguir aqueles nutrientes que são essenciais para nossa saúde e que geralmente são mais encontrados em produtos de origem animal. Para saber como substituir esses alimentos a ajuda de um nutricionista pode ser essencial.
Um dos grandes problemas está relacionado com a vitamina B12, a qual está presente em quantidade significativa apenas em produtos de origem animal. Como essa vitamina não está disponibilizada adequadamente para uma pessoa com dieta vegana, é necessário realizar a suplementação. Vale salientar que a falta de vitamina B12 está relacionada com anemia e alterações neurológicas.
É muito importante que, antes de adotar uma dieta vegana, converse com um profissional para entender melhor as propriedades de cada alimento e desse modo fazer escolhas saudáveis na dieta.